Brunch Acaì Bowl
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Pasos Açai Bowl
1.- enfriar plato en freezer
2.- cortar a la minuta en láminas 3 frutillas y dejarlas con su forma reservada. Cortar medio plátano no tan maduro en diagonal, 9 cortes
3.- en bowl frío disponer 3 bolitas con cuchara dispensadora n°20. Con la misma cuchara comprimr cada bolita para que quede superficie de contacto.
4.- disponer las frutillas en las hendiduras del helado, presionar ligeramente para que se abran como abanico.
5.- Agregar el plátano por los costados, 3 unidades por espacio.
6.- Espolvorear 40 grs de granola
7.- espolvorear 10 grs virutas de coco.
8. - Agregar cogollo de menta.